Altamarca
"BIOGUSTO 2011: GUSTARE LA BIODIVERSITA' DEL GRAPPA"
Tipico in Altamarca -
Sala Consiliare presso Palazzo Reale di Crespano del Grappa
Venerdì 29 Aprile 2011
Evento concluso
Convegno dedicato al Biogusto e alla Biodiversità. In vetrina a Crespano il 1 maggio l’ampio paniere di prodotti e sapori del GRAPPA e dell’Altamarca Trevigiana.
Grande incontro con tecnici ed esperti per parlare di Biogusto e soprattutto di Biodiversità, rispettivamente visto dal consumatore e dalla filiera produttiva. Prendendo spunto dal coinvolgimento delle scuole per l’Agricoltura Istituto professionale Domenico Sartor, l’Istituto Giuseppe Maffioli e l’Istituto Comprensivo Scuola Secondaria, il dibattito di venerdì 29 aprile ,con inizio alle ore 17 alla sala consiliare di Palazzo Reale, vede coinvolti oltre agli apicoltori del Grappa, l’associazione allevatori di Treviso e di Slow Food, anche Veneto Agricoltura e il servizio veterinario Ulss 8.
In particolare portano esempi concreti di come la varietà ambientale, la diversità di allevamenti e coltivazioni e il sistema di filiera incidano sulla qualità e sulle caratteristiche organolettiche dei prodotti anche il comitato Piccole Produzioni Locali e l’associazione Altamarca, oramai punto di riferimento per la cultura e la civiltà del bere e del mangiare salutistico in tutta la Pedemontana Trevigiana. “ Altamarca – sottolinea Egidio Vettoretti , cons delegato della associazione – è struttura in grado di valorizzare promuovere un sistema territoriale che si basa su un distretto produttivo di eccellenze alimentari e vinicole Docg spumanti di Asolo e Valdobbiadene-Conegliano e sulla valorizzazione del benessere, buongusto e buon vivere in collina”.
Le pendici del Grappa e la conca di Crespano sono particolarmente idonei a coltivazioni di pregio, più che a quelle globalizzate. In un mercato “omologato” a prodotti e gusti, la diversità delle piccole produzioni locali (PPL) diventa strumento di valore aggiunto, di pregio, di qualificazione del territorio e di alimentazione sana. “ Stiamo puntando tutto – ha detto il sindaco Nico Cunial – sulla conoscenza e l’importanza della sana alimentazione da trasmettere ai nostri giovani, come fattore educativo e sulla valorizzazione dei prodotti alimentari e vinicoli locali per lo sviluppo economico ed occupazionale del nostro territorio”.
E’ intenzione della amministrazione comunale recuperare anche certe coltivazioni e allevamenti che favoriscano una qualità della vita e che possano così limitare le colture estensive e standard attraverso la biodiversità, diventando un fattore di equilibrio del territorio produttivo, senza abbandoni. Biogusto a Crespano, vuol dire massima attenzione alla qualità e al gusto naturale, educazione e informazione per le nuove generazioni. Moderatore dell’incontro Giovanni Barberis.
Programma:
Saluti dell’Amministrazione Comunale
Interventi di:
Stefano Soligo - Veneto Agricoltura
Luigi Poloni - Slow Food Montello e Colli Asolani
Roberto Santomaso - Apa Treviso
Giuseppe Morosin - Apicoltori del Grappa
Michele Vaccari - Ist. Prof. per l’Agricoltura e l’Ambiente “Domenico Sartor” Castelfranco Veneto
Luca Buffon e Stefano De Rui - Servizio Veterinario –ULSS 8
Silvano Rodato - I.P.S.S.A.R “Giuseppe Maffioli”- sede Crespano del Grappa
Francesco Donadini - Accademia delle 5T
Scuola Secondaria di Primo Grado Istituto Comprensivo di Crespano del Grappa
I.P.S.S.A.R “Giuseppe Maffioli”- sede Crespano del Grappa
Egidio Vettoretti, Consigliere di amministrazione, Altamarca Associazione - agenzia promozione Pedemontana Trevigiana
Moderatore: Giovanni Barberis
Seguirà buffet presso la Sala Polivalente della Casa di Riposo "Aita" curato da I.P.S.S.A.R. "Giuseppe Maffioli" sede di Crespano del Grappa e Centro di Ristorazione "Aita"di Crespano del Grappa
il convegno sarà preceduto da una breve rappresentazione teatrale a cura del Teatro Stabile dell’Innovazione “La Piccionaia-I carrara”
Altamarca
Commenti dei lettori
Non ci sono ancora commenti per questo articolo, perchè non essere il primo a farlo? inserisci il tuo commento utilizzando il form sottostante.